官方网站:http://evasi0n.com/
升级教程(网上的那些网站教程多，复制的,如果英文好,官网就有):
iOS6.1完美越狱准备：备份资料
备份时只需要将你的iPhone、iPad或iPod Touch用数据线与电脑连接，然后运行iTunes，在左侧导航栏中的设备名称处单击鼠标右键，选择“备份”即可。用iTunes可以备份的内容包括联系人、短信、系统设置、游戏存档等可见内容。
手动下载固件，再通过iTunes升级到iOS6.1正式版
如果iTunes下载速度较慢，也可以通过其它渠道将设备对应的iOS6.1固件下载到电脑中，然后再打开iTunes的设备信息页，按住键盘上的shift键，点击iTunes中的“更新”按钮，在弹出的对话框中选择下载好的固件包进行升级。
接下来设备会自动开始更新固件，耐心等待直到设备自动重启之后，固件升级就完成了。
这次的越狱工具evasi0n使用起来非常简单，首先将要进行完美越狱的设备用数据线与电脑连接，然后启动evsi0n，软件会自动识别出设备的型号与当前系统版本。点击界面上的“Jailbreak”按钮，然后等待软件自动开始完美越狱。
点击Jailbreak开始越狱
待进度条走过近四分之三后，evsi0n界面上给出提示，请解锁屏幕，并点击设备上出现的“Jailbreak”图标，只需点击一次即可。
按照界面提示操作
点击设备上的“Jailbreak”图标后，一个界面一闪而过，会立即返回到主屏，这是正常的，不需要再次点击，接下来继续等待。
点击设备上的Jailbreak图标
待进度条走完，设备会自动重启。已成功越狱的话，重启时会显示evsi0n的启动画面。
越狱成功出现Cydia图标
至此，iOS6.1完美越狱就完成了。最后还需要提醒大家，越狱有风险，下手需谨慎！尤其是还在保修期内的国行iPhone、iPad或iPod iTouch，越狱后将不再享受质保服务！
希望各位越狱成功,如果越狱过程中失败根据错误代码请到官方网站 查看失败原因。
IOS6.1完美越狱工具下载地址（官网是有的 只是有些人的网络被XXX了 ！ 都懂的 提供下网盘下载）
越狱有风险，越狱需谨慎！